ガーリックシュリンプ　レシピ　献立

こんにちは！今日は、簡単に作れるのに本格的な味わいが楽しめるガーリックシュリンプのレシピを紹介します。冷凍エビを使いより簡単にしました。プリプリのエビと香ばしいガーリックの風味が絶妙にマッチした一品です。

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ガーリックシュリンプ　作り方

【材料】3～4人分
エビ　450ｇ
★にんにく　2片
★オリーブオイル　大さじ2
★白ワイン　大さじ1・1/2
★塩　小さじ1/2~2/3
★黒コショウ　少々

【作り方】

①ボールに冷凍エビを入れ、水400㎖程を入れます。塩小さじ2を加え1時間程置いて解凍します。

②にんにくは、みじん切りにします。

③エビの背に切れ目を入れ、背ワタを取り除きます。

④ボールにエビと★を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で30程分程寝かせます。

⑤フライパンを温め、エビをタレごと入れ炒めます。

⑥お皿に盛り、パセリを振って完成です。

コツ・ポイント

冷凍エビは、塩水で解凍するとエビから、水分が出るのを防ぎ、プリプリの食感になります。エビの背に切れ目を入れ炒めると、豪華に見えます。殻を剥いているので食べやすいです。

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今日の献立

・ガーリックシュリンプ
・しそ明太ポテトの春巻き
・シーザーサラダ
・おくらの浅漬け

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