爽やか！万願寺唐辛子と豚肉の炒め物　献立

万願寺唐辛子の食感と爽やかな風味を生かし、豚肉とシンプルに味付けした炒め物です。ご飯にもお酒のおつまみにも合います。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも最適です。

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万願寺唐辛子と豚肉の炒め物　作り方

【材料】3人分
　万願寺唐辛子　5本
　豚小間肉(お好きなよう部位で)　300ｇ
　A酒　大さじ1.5
　A鶏がらスープの素　小さじ1
　Aしょうゆ　小さじ2　
　A黒コショウ　適量
　Aラー油　少々

【作り方】

①万願寺唐辛子はへたを落とし縦に切り、種を取り一口大に切る。

②豚肉は3～4㎝位に切る。

③フライパンにサラダ油をひき、豚肉を中火で炒める。

④豚肉の色が変わったら、万願寺唐辛子を入れてさらに炒める。
油が全体に馴染んだらAを加えて炒める。

⑤全体に調味料が混ざったら、お皿に盛り完成。

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今日の献立

・万願寺唐辛子と豚肉の炒め物
・カリフラワーとゆで卵のサラダ(マヨネーズにマスタード)
・なすの揚げ出し
・キムチ

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コツ・ポイント

万願寺唐辛子は、さっと炒めることで色鮮やかに、食感よく仕上がります。
しし唐やピーマンでも美味しく出来ます。