牛タンのねぎ塩レモン　レシピ　献立

ねぎの香りと食感がアクセントになり、さらにレモンの酸味が全体をさっぱりと引き締めてくれます。簡単に作れますので、ぜひ試してみてください！

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牛タンのねぎ塩レモン　作り方

【材料】
牛タン　150ｇ
塩こしょう　　少々
★ねぎ塩レモン
長ねぎ　1/2本
Aごま油　大さじ1
A塩　小さじ1/4
Aレモン汁　大さじ1/2～1
A鶏がらスープの素　小さじ1/2
Aブラックペッパー　適量

【作り方】

①ねぎをみじん切りにします。

②ボウルにねぎ、Aを入れ混ぜ合わせます。しばらく置くと味がなじみます。

③牛タンに軽く塩こしょうします。フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、牛タンを入れ両面を焼きます。

④牛タンをお皿に盛り、ねぎ塩レモンをかけて完成です。

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コツ・ポイント

ねぎ塩レモンは混ぜてから、しばらく置くことでしっとりと味がなじみます。レモン汁の代わりに、お酢でも美味しく頂けます。タンは焼く20分前くらいに常温に置いておくと、火がまんべんなく通ります。塩こしょうは、焼く直前に軽くふってください。

今日の献立

・牛タンのねぎ塩レモン
・お寿司
・ブロッコリースプラウトのサラダ

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