豚肉と玉ねぎのしょうが焼き　レシピ　献立

豚肉と甘みのある玉ねぎが、しょうがの風味豊かなタレと絡み合い、ご飯がもりもりすすむ一品です。材料はシンプルで、準備も簡単。是非このレシピを参考にして、美味しいしょうが焼きを作って見てください。

豚肉と玉ねぎのしょうが焼きの作り方

【材料】2～3人分
豚ロース薄切り肉　12枚（300ｇ）
玉ねぎ　半分
しょうが　1片
A酒　大さじ2
Aしょうゆ　大さじ2
Aみりん　大さじ2
A玉ねぎのすりおろし　40ｇ
Aしょうがのすりおろし　1片分
Aほんだし　小さじ1/2

【作り方】

①Aはすべて混ぜ合わせておきます。

②豚肉に①を1枚ずつ少しかけ、下味をつけておきます。

③玉ねぎは1㎝幅くらい、しょうがは千切りにします。

④豚肉に小麦粉を軽くまぶします。

⑤フライパンに油を中火で熱し、豚肉、玉ねぎを入れて焼き、焼き色がついたら返し、Aとしょうがの千切りを加え、照りが出て汁気が少なくなるまで炒め合わせます。

⑥お皿に盛り付けて完成です。

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コツ・ポイント

肉に小麦粉を振っておくことで、タレが絡みやすくなります。お安い豚小間肉でも、美味しく出来ます。タレにたまねぎのすりおろしを入れることで、お肉が柔らかくなります。

今日の献立

・豚肉と玉ねぎのしょうが焼き
・ズッキーニとえりんぎの炒め物
・まぐろの山かけ
・キムチ

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