土用の丑の日！うなぎのふっくら美味しい温め方　献立

夏の風物詩、うな重。お店で食べるのも良いですが、家で手軽に楽しむのも格別です。スーパーで買ったうなぎを、美味しく温める方法をご紹介します。魚焼きグリルとアルミホイルを使って、ふっくらと香ばしいうなぎが楽しめます。ぜひお試しください。

うなぎの温め方

①水でうなぎについているタレを優しく丁寧に洗い落とします。

②キッチンペーパーで水気をふき取ります。

③大さじ1杯程の酒をふりかけ、アルミホイルで包みます。

④魚焼きグリルで、中火で3分程蒸し焼きにします。

⑤アルミホイルを広げて、市販のタレをかけ中火で30秒から1分程焼きます。焦げないように気をつけてください。

⑥器にご飯をよそり、うなぎをのせて出来上がりです。お好みで山椒をかけてください。

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コツ・ポイント

トースターでも同じ手順で温められます。タレをしっかりと洗い流すことで、臭みが取れ、味も濃くなりすぎません。蒸し焼きにした後、タレをかけ表面をこんがりと焼きます。焦げないように様子を見ながら焼いてください。

今日の献立

・うな重
・モロヘイヤのおひたし
・きゅうりの浅漬け（ゆず風味）
・しじみの味噌汁