薬味たっぷりカツオのたたき　献立

梅雨の季節になると、湿気が多くて食欲が落ちがちです。そんな時には、さっぱりとしたカツオのたたきがおすすめです。たっぷりの薬味で食欲をそそる一品です。

薬味たっぷりカツオのたたき　作り方

【材料】2～3人分
カツオのたたき　300ｇ程
玉ねぎ　1/2個
みょうが　2本
新生姜　25ｇ程
大葉　5枚
小ねぎ　1～2本
レモン　1/8個程
ポン酢　適量

【作り方】

①カツオのたたきは好みの幅に切り、レモンを絞り冷蔵庫で1時間程冷やしておきます。

②玉ねぎ、みょうが、新生姜、大葉は千切りに、小ねぎは小口切りにします。

③カツオのたたきに薬味をたっぷりのせ、ポン酢をかけて完成です。

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コツ・ポイント

カツオのたたきを切ってから、レモンを絞っておくことで、臭みが取れます。他の柑橘類でも大丈夫です。爽やかに頂けます。薬味はお好みの量で！

今日の献立

・薬味たっぷりカツオのたたき
・水菜と人参、小エビのかき揚げ
・揚げ出し豆腐
・キムチ
・お稲荷さん（お友達のお母さんが作ってくれました）

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