いかとセロリのマヨネーズ和え

まだまだ暑い日が続きますが、いかがお過ごしですか？体調に気を付けてお過ごし下さい。
今回は、セロリが苦手な方にもぜひ試してほしい、いかとセロリのマヨネーズ和えをご紹介します。実はセロリが苦手な友人に出したところ、「これならセロリ好きになれる！」と大好評だったレシピです。

材料（2～3人分）

セロリの茎の部分　1本
いかのくんせい　40ｇ
マヨネーズ　大さじ1
塩　適量
レモン汁　小さじ1
★粗びきこしょう　適量
★七味唐辛子　適量
★粉山椒　適量

①セロリは筋を取り、斜め薄切りにします。塩をまぶして10～15分程おき、しんなりしたら軽く絞ります。

②ボールにセロリ、いかのくんせい、マヨネーズ、レモン汁を合わせて和え、10分程おいて味をなじませます。味をみて塩少々で調えます。

③お皿に盛り、お好みで★をふり完成です。

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セロリの筋は丁寧に取って下さい。斜め薄切りにすることで、繊維が断ち切られ口当たりがよくなります。マヨネーズやいかのくんせいを増やせば、セロリが薬味のようになり食べやすくなります。苦手な方はお好みの分量でお試しください。